Domizilland Paraguay

So läuft das ab:
Das Tereré-Trinken wird in Paraguay regelrecht ritu-
alisiert. Wer an der bombilla saugt, einem am unte-
ren Ende mit einem Sieb versehenen Metallröhrchen,
wird – ähnlich wie beim Rauchen der Friedenspfeife
– als gerngesehener Gast oder Freund anerkannt.
Dabei macht stets ein einziger Becher mit immer
dem gleichen Saugröhrchen die Runde. Neu Einge-
wanderte schüttelt es oft bei der Vorstellung, mit

Isechs oder sieben Taxifahrern an ein und dem gleichen Rohr zu nuggeln,
denn vorher abzuwischen ist ebenso verpönt, wie beim Tereré-Trinken zu rau-
chen.
Wenn's

Ihnen also die Fingernägel vor lauter Schaudern nach oben rollt – leh-
nen Sie einfach höflich ab. Sollten Sie das Ritual aber mitmachen wollen,
gilt insbesondere für 'Anfänger', dass der Becher stets vollkommen leer ge-
trunken werden muss, damit der Nachfolger nicht Ihr 'Kondenswasser' ange-
boten bekommt. Logisch - oder...?
Das

Gefäß aus Kuhhorn oder Holz ist randvoll mit dem blassgrünen zerrie-
benen Blatt- und Astwerk des Ilex-Baums gefüllt. Im Sommer wird dieser sehr herbe Tee mit Eiswasser (zuweilen mit Wurzeln und / oder Kräutern an-
gereichert), im Winter mit heißem Wasser aufgefüllt.
Das

eiskalte Mate-Getränk ist der Tereré, das heiße der Mate. Dieses Tee-
trinken ist ein Ritual, bei dem man meist die Gesellschaft anderer sucht. Ei-
ner in der Runde übernimmt meist das ständige Nachschütten des Wassers
und reicht dann den Becher weiter.

Da kommt Yerba-Mate-Tee her:
Eine der wichtigsten Pflanzen und weit über die Landesgrenzen hinaus be-
kannt, ist der überall in Paraguay vorkommende Ilex-Baum, aus dessen dun-
kelgrünen Blättern und Stängeln das stimulierende, leicht bitter schmek-kende Nationalgetränk der Paraguayer, der Yerba-Mate-Tee (auch Jesuiten-
Tee genannt) gewonnen wird.
Der Baum

stammt aus den heute leider nicht mehr vorhandenen Urwäldern Paraguays. Die kultivierte Pflanze wird inzwischen in zahlreichen Gebieten
des mittleren Südamerika angebaut. Die Höhe des Baumes, der oft buschar-
tig wirkt, kann bis zu 18 Meter betragen. Die Blätter haben eine Länge von
4 bis 15 cm.

Die beiden sehr unter-
schiedlichen Vegeta-
tionszonen in Paragu-
ay verlangen wegen
des unterschiedlichen
Klimas und   Bodens
auch verschiedene Ar-
ten der Bodennutzung
und Feldbestellung.
Auf Grund der über-
aus fruchtbaren   Bö-
den in Ostparaguay,
ausreichender Nieder-
schlagsmengen   und
des warmen Klimas,
ist hier zwei- bis drei-
mal pro Jahr die Feld-
bestellung möglich.
Leider gilt auch hier,
dass bei der Inkultur-
nahme gerodeter Flä-
chen   ausschließlich
das   sich unter   der
Walddecke angesam-
melte höchst fruchtba-
re Potential zur Erzeu-
gung der Kulturpflan-
zen genutzt wird, was
zwangsläufig und ra-
sant zu tiefgreifenden
Veränderungen d. Bo-dens führt.
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