Die Beckers in Paraguay

Opa Felix ist immer gut drauf!

Mein Opa stammt aus Brasilien. Er ist inzwi-
schen 94 Jahre alt und reitet immer noch je-
den Tag viel auf dem Pferd. Top-fit ist er und
viele aus der Familie besuchen ihn, um ihn
um Rat zu fragen.
Im

Chacokrieg kämpfte er im Norden des
   glühend heißen Gran Chaco gegen die Bo-
l     livianer. Damals ging es um Erdöl, das
     man angeblich im Chaco gefunden haben
       wollte. Bolivien versuchte den Chaco für
     sich zu erobern, aber die Paraguayer jag-
    ten sie zurück. Harte Zeiten waren das da-

mals, sagt mein Opa. Die Paraguayer gewannen die-
sen Krieg obwohl sie zahlenmäßig und militärisch den Trup-
pen Boliviens weit unterlegen waren.

Surubí-Zubereitung
In Paraguay wird der Surubí
oft gegrillt oder in Teigta-
schen zubereitet. In guten Restau-
rants wird er in feinen Soßen (z.B.
Dillsoße oder mit einer Soße mit Nüs-
sen oder Kräutern) serviert.

Surubi – gekocht:
Einfach und schnell zubereitet
Man

portioniert Teile des Fisches in
ca. 2 cm dicke Filets (damit der Fisch
nicht zu trocken wird) und reibt diese
mit Zitronensaft ein. Mit etwas Salz
und Pfeffer danach etwas würzen,
dann die Filets in einem Weißweinsud
etwa 5 bis 10 Minuten (je nach Grös-
se) dünsten.
Fisch

aus dem Sud herausnehmen,
mit etwas heißem Wasser versünnen
und den Sud als Soßengrundlage je
nach Geschmack veredeln (z.B. Es-
tragon, Kräuter, Champignons oder
Roqueford). Das Ganze mit Kartoffeln
oder Reis und Gemüse (je nach Jah-
reszeit und Vorliebe servieren...

In Paraguay ist die Familie sehr wichtig. Wann immer es geht
trifft man sich im Elternhaus oder man feiert irgendetwas.
Ich möchte Euch daher auch meine Familie vorstellen...

Meine beiden
Schwestern
Sofia (jetzt 9 Jahre alt)
und Marlene (18 Jahre)
sind meine beiden Schwestern. Sofia lebt noch bei meinen
Eltern in Conepción; Marlene

in Asunción bei der Familie meines Onkels Julio.

Meine
Eltern
Meine Mama ist Kran-
kenschwester, mein
Vater Verwalter in ei-
ner großen Rinderfarm
im Chaco. Das Foto
zeigt die beiden mit
meiner Schwester So-
fia vor etwa sechs
Jahren beim Badeaus-
flug an den Rio Paraguay...

Der Gran Chaco
Das Gebiet bildet die größte geografische Region in Paraguay und
wurde früher als "Die grüne Hölle" bezeichnet. Wasser, Regen und
Flüsse sind dort sehr rar und die Temperaturen können im Sommer
weit über die 40-Grad-Marke steigen. Mein Vater arbeitet dort auf ei-
ner Rinderfarm. Von Beruf ist er Agrar-Ingenieur, ein Job der Kennt-
nisse in allen landwirtschaftlichen Fragen verlangt.
Im

Gran Chaco siedelten sich vor etwa 80 Jahren deutschsprachige
Mennonitenfamilien an und gründeten dort unter unsäglichen Entbeh-
rungen und Strapazen die Kolonien Fernheim, Menno, Neuland und
andere. Der feste Gottesglaube dieser Menschen half ihnen, die har-
ten Gründerzeiten zu überstehen. Viele Menschen starben damals
an Typhus, Schlangenbissen, im Chacokrieg oder an Tropenkrank-
heiten. Heute jedoch sind diese Kolonien ertragreiche Existenzgrund-
lagen für diese frommen Menschen, die auch heute noch Deutsch
sprechen und die ihren Straßen deutsche Namen gaben.
Die

bekannteste Mennonitenstraße ist die Hindenburg-Allee in der
Hauptstadt Filadelfia (Kolonie Fernheim). Hier findet man auch mo-
derne Supermärkte, Hotels, Restaurants, die Schule, Tankstellen
und vieles mehr.

Hier

findet ihr viele Informationen über den Gran Chaco: